By Carl Gillain
Notre Menu
Mises en bouche Bonbons de bœuf maturé au fromage blanc, herbes fraîches et chou piquant 10€ Oeufs mimosa 5€ Houmous, feta et feuilles croustillantes au piment d'espelette 6€ La planche de chorizo ibérico Bellota, Arturo Sanchez 12€ Entrées Tartare de tomates et crevettes sauvages, mayonnaise de crustacés, guacamole épicé 18€ Les asperges blanches ou vertes, sauce mousseline et crevettes grises 19€ Les asperges blanches ou vertes, à la flamande 18€ Tartare de boeuf, piquillos et citron sel, huile de basilic et feuilles de câpres 18€ Les croquettes aux crevettes grises, guacamole et mayonnaise épicée 18€ Dos de cabillaud, artichauts en textures, beurre blanc aux baies roses, citron et aneth 24€ Plats La salade du Snail: Sucrine, avocat, granola, feta, oeufs… 20€ Rigatoni, crémeux de datterini rôties, stracciatella et basilic frais 18€ Pêche du jour, risotto au parmesan, écume de crustacés, légumes croquants 28€ Sole meunière, grenailles et sucrine 40€ Picanha de boeuf, pomme de terre fumée, maïs et oignons rôtis 32€ Volaille croustillante, girolles et petits pois à la française, jus court, gnocchi 30€ Desserts Les fromages de la fromagerie "Kaas" 15€ Crêpes Suzette 12€ Dame blanche à la véritable vanille de Madagascar et chocolat grand cru 15€ Frangipane, abricot, lait d'amande 12€
MENU 4 SERVICES 49€/p
Tartare de tomates et crevettes sauvages, mayonnaise de crustacés, guacamole épicé
Dos de cabillaud, artichauts en textures, beurre blanc aux baies roses, citron et aneth
Volaille farcie, girolles et petits pois à la française, jus court, gnocchi
Frangipane, abricot, lait d’amande
Fromage de la fromagerie « Kaas » en remplacement du dessert: +7,50€
En plus de notre carte de vin étendue, nous vous proposons une sélection de vin au verre
Les menus sont servis par table entière
MENU LUNCH 30€/p
Disponible le mercredi, jeudi et vendredi
Notre formule lunch comprend au choix : entrée + plat ou plat + dessert
Il est possible d’être servi en 1h00
En plus de notre carte de vin étendue, nous vous proposons une sélection de vin au verre
Les menus sont servis par table entière
Our Menu
Appetizers Matured beef sweets with white cheese, fresh herbs and spicy cabbage 10€ Mimosa eggs 5€ Hummus, feta and crispy leaves with espelette pepper 6€ Bellota Iberico chorizo board, Arturo Sanchez 12€ Starters Tomato and wild shrimp tartare, shellfish mayonnaise, spicy guacamole 18€ White or green asparagus, mousseline sauce and grey shrimp 19€ White or green asparagus, Flemish style 18€ Beef tartar, piquillo and lemon salt, basil oil and caper leaves 18€ Grey shrimp croquettes, guacamole and spicy mayonnaise 18€ Cod fillet, artichokes in textures, pink peppercorn beurre blanc, lemon and dille 24€ Mains The Snail’s salad: Sucrine, avocado, granola, feta, soft-boiled egg… 20€ Rigatoni, creamy roasted datterini, stracciatella and fresh basil 18€ Fish of the day, parmesan risotto, shellfish foam, crispy vegetables 28€ Sole meunière, boiled potatoes and sucrine 40€ Beef picanha, smoked potato, roasted corn and onions 32€ Crispy poultry, chanterelles and French-style peas, light jus, gnocchi 30€ Desserts Cheeses from the “Kaas” cheese shop 15€ Crêpes Suzette 12€ Dame blanche with real Madagascar vanilla and Grand Cru chocolate 15€ Frangipane, apricot, almond milk 12€
4 COURSE MENU 49€/p
Tomato and wild shrimp tartare, shellfish mayonnaise, spicy guacamole
Cod loin, artichokes in textures, pink peppercorn beurre blanc, lemon and dill
Stuffed poultry, chanterelles and French-style peas, reduced jus, gnocchi
Frangipane, apricot, almond milk
Cheese from the “Kaas” cheese shop in place of dessert: +€7.50
In addition to our extensive wine list, we offer a selection of wine by the glass
Menus are served by whole table
LUNCH MENU 30€/p
Available on Wednesday, Thursday, and Friday
Our lunch formula includes your choice of: starter + main course or main course + dessert
Cheese from the “Kaas” cheese shop in place of dessert: +€7.50
Service possible within 1 hour
In addition to our extensive wine list, we offer a selection of wines by the glass
Menus are served per entire table
Ons Menu
Hapjes Runderbonbons met witte kaas, verse kruiden en pittige kool 10€ Mimosa eieren 5€ Hummus, feta en knapperige blaadjes met espelette peper 6€ Bellota Iberico chorizobord, Arturo Sanchez 12€ Voorgerechten Tartaar van tomaat en wilde garnalen, schaaldierenmayonaise, pittige guacamole 18€ Witte of groene asperges, mousselinesaus en garnalen 19€ Witte of groene asperges, Vlaamse stijl 18€ Rundertartaar, piquillo en citroenzout, basilicumolie en kappertjes 18€ Garnaalkroketjes, guacamole en pikante mayonaise 18€ Kabeljauwhaasje, artisjok in texturen, beurre blanc met roze peper, citroen en dille 24€ Hoofdgerechten Salade van het huis : Sucrine, avocado, granola, feta, eieren… 20€ Rigatoni, romig geroosterde datterini, stracciatella en verse basilicum 18€ Vis van de dag, Parmezaanse risotto, schelpdierenschuim, knapperige groenten 28€ Sole meunière, grenailles en sucrine 40€ Rundvlees picanha, aardappel-krieltjes, maïs en geroosterde uien 32€ Gevulde gevogelte, cantharellen en doperwten à la française, ingekookte jus, gnocchi 30€ Desserts Kaas van de kaaswinkel “Kaas” 15€ Crêpes Suzette 12€ Dame blanche met echte Madagaskar vanille en Grand Cru chocolade 15€ Frangipane, abrikoos, amandelmelk 13€ Naast onze uitgebreide wijnkaart bieden wij een selectie wijn per glas aan Voor elke voedselallergie of intolerantie, meld dit aan onze medewerkers
4 GANGEN MENU 49€/p
Tartaar van tomaat en wilde garnalen, schaaldierenmayonaise, pittige guacamole
Kabeljauwhaasje, artisjok in texturen, beurre blanc met roze peper, citroen en dille
Gevulde gevogelte, cantharellen en doperwten à la française, ingekookte jus, gnocchi
Frangipane, abrikoos, amandelmelk
Kaas van de kaaswinkel “Kaas” in plaats van het dessert: +7,50 €
Naast onze uitgebreide wijnkaart bieden wij een selectie wijnen per glas aan
Menu’s worden per volledige tafel geserveerd
LUNCH MENU 30€/p
Beschikbaar op woensdag, donderdag en vrijdag
Onze lunchformule omvat uw keuze uit: voorgerecht + hoofdgerecht of hoofdgerecht + dessert
Kaas van de kaaswinkel “Kaas” in plaats van het dessert: +7,50 €
Service mogelijk binnen 1 uur
Naast onze uitgebreide wijnkaart bieden wij een selectie wijnen per glas aan
Menu’s worden per volledige tafel geserveerd
The Royal Snail
23 Avenue de la Plante
5000 Namur, Belgique
info@theroyalsnail.com
Newsletter
© 2024 All Rights Reserved.