By Carl Gillain
Notre Menu
Mises en bouche Bonbons de bœuf fumé au fromage blanc, herbes fraîches et chou piquant 10€ Oeufs mimosa 5€ Samoussas de cuisses de volaille confites 8€ La planche de Finocchiona de chez Falorni 10€ Entrées Les asperges blanches ou vertes, ail des ours et crevettes grises 19€ Les asperges blanches ou vertes à la flamande 18€ Les croquettes aux crevettes grises, persil frit et citron 18€ Anguille fumée et betteraves, crème au raifort et vinaigre de poires japonaises, œufs de poissons 18€ Gnocchi, sauce crémeuse au parmesan et origan, jus de volaille 17€ Plats La salade du Snail: Sucrine, avocat, granola, feta, oeufs… 20€ Nos rigatoni, crème de parmesan, jambon (supplément truffe +6€) 18€ Sole meunière, grenailles, sucrine 40€ Bar sauvage, fenouil rôti, beurre blanc aux moules et crevettes grises 26€ Boeuf Simmenthal, asperge verte et petits pois, jus de viande aux anchois 28€ Abanico ibérico, poivrons grillés, fideua, condiment à l'ail 28€ Desserts Les fromages de l'alpage 15€ Crêpes Suzette 12€ Dame blanche 14€ Chocolat, mangue et pâte de cacahuètes "Casahouètes" 12€
MENU 4 SERVICES 49€/p
Anguille fumée et betteraves, crème au raifort et vinaigre de poires japonaises, œufs de poissons
Bar sauvage, fenouil rôti, beurre blanc aux moules et crevettes grises
Boeuf Simmenthal, asperge verte et petits pois, jus de viande aux anchois
Chocolat, mangue et pâte de cacahuètes « Casahouètes »
Fromage en remplacement du dessert, +7,50€
En plus de notre carte de vin étendue, nous vous proposons une sélection de vin au verre
Les menus sont servis par table entière
MENU LUNCH 30€/p
Disponible le mercredi, jeudi et vendredi
Notre formule lunch comprend au choix : entrée + plat ou plat + dessert
Crevettes sauvages rôties, sucrine braisée, avocat, fêta et noisettes
Gnocchi, parmesan et tomates confites, fines tranches de bœuf fumé
Dôme chocolat et mangue
Il est possible d’être servi en 1h00
En plus de notre carte de vin étendue, nous vous proposons une sélection de vin au verre
Les menus sont servis par table entière
Our Menu
Appetizers Smoked beef sweets with cottage cheese, fresh herbs and cabbage 10€ Deviled eggs €5 Samosa with confit chicken thighs €8 Finocchiona board from Falorni €10 Starters White or green asparagus, garlic and shrimp 19€ The white or green asparagus with Flemish 18€ Croquettes with shrimp, parsley and lemon 18€ Smoked eel and beets, horseradish cream and pear vinegar, fish eggs 18 € Gnocchi, creamy parmesan and oregano sauce, poultry juice 17€ Main courses Snail’s salad: sucrine, avocado, granola, feta, eggs...20 € Our rigatoni, parmesan cream, ham (extra truffle +6€) 18€ Sole meunière, grenailles, sucrine 40€ Wild bar, roasted fennel, white butter with mussels and grey shrimp 26€ Beef Simmenthal, green asparagus and peas, meat juice with anchovies 28€ Abanico ibérico, grilled peppers, fideua, garlic condiment 28 € DESSERTS Alpine cheeses €15 Crêpes Suzette €12 Dame Blanche €14 Chocolate, mango and peanut paste "Casahouètes" 12€
4 COURSE MENU 49/p
Smoked eel and beets, horseradish cream and Japanese pear vinegar, fish eggs
Wild bar, roasted fennel, white butter with mussels and grey shrimp
Simmenthal beef, green asparagus and peas, meat juice with anchovies
Chocolate, mango and peanut paste « Casahouètes »
Cheese as a substitute for dessert, +7,50€
In addition to our extensive wine list, we offer a selection of wine by the glass
Menus are served by whole table
LUNCH MENU 30€/p
Available on Wednesday, Thursday, and Friday
Our lunch formula includes your choice of: starter + main course or main course + dessert
Service possible within 1 hour
In addition to our extensive wine list, we offer a selection of wines by the glass
Menus are served per entire table
Ons Menu
Voorgerechten Bonbons de bœuf fumé au fromage blanc, herbes fraîches et chou piquant 10€ Eieren mimosa 5 € Samoussa van kippenpoten confit 8 € Het bestuur van Finocchiona van Falorni 10 € Inzendingen Witte of groene asperges, knoflook en garnalen 19€ De witte of groene asperges met Vlaams 18€ Croquettes met garnalen, peterselie en citroen 18€ Gerookte paling en bieten, mierikswortelcrème en perenazijn, viseieren 18€ Gnocchi, romige parmezaanse kaas en oreganosaus, pluimveesap 17€ Gerechten Slakkensalade: sucrine, avocado, granola, feta, eieren ...20€ Onze rigatoni, parmezaanse room, ham (extra truffel +6 €) 18€ Enige meunière, grenailles, sucrine 40 € Wilde staaf, geroosterde venkel, witte boter met mosselen en grijze garnalen 26€ Rundvlees Simmenthal, groene asperges en erwten, vleessap met ansjovis 28€ Abanico ibérico, gegrilde paprika, fideua, knoflookkruiderij 28 € Desserts De kazen van de alp 15 € Crêpes Suzette 12 € Witte dame 14 € Chocolade, mango en pindapasta "Casahouètes" 12 € Naast onze uitgebreide wijnkaart bieden wij een selectie wijn per glas aan Voor elke voedselallergie of intolerantie, meld dit aan onze medewerkers
4 GANGEN MENU 49€/p
Gerookte paling en bieten, mierikswortelcrème en Japanse perenazijn, viseieren
Wilde reep, geroosterde venkel, witte boter met mosselen en grijze garnalen
Simmental beef, groene asperges en erwten, vleessap met ansjovis
Chocolade, mango en pindapasta « Casahouètes »
Kaas ter vervanging van dessert, +7,50€
Naast onze uitgebreide wijnkaart bieden wij een selectie wijnen per glas aan
Menu’s worden per volledige tafel geserveerd
LUNCH MENU 30€/p
Beschikbaar op woensdag, donderdag en vrijdag
Onze lunchformule omvat uw keuze uit: voorgerecht + hoofdgerecht of hoofdgerecht + dessert
Service mogelijk binnen 1 uur
Naast onze uitgebreide wijnkaart bieden wij een selectie wijnen per glas aan
Menu’s worden per volledige tafel geserveerd
The Royal Snail
23 Avenue de la Plante
5000 Namur, Belgique
info@theroyalsnail.com
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