A la carte

Entrées


-Oeuf parfait/ Choux chinois/ Huîtres/ Algues. 20€
(supplément caviar Petrossian 10g/ 24€)

-Saint Jacques/ Endives/ Pommes de terre/ Mimolette/ Jambon blanc  24€
 (supplément truffes 10€)
-Homard bleu/ Panais/ Timut/ Mandarine  45€
-La pomme de terre... au caviar  (20g/ 48€, 30g/62€)
                                   et la truffe 45€

Plats

Chevreuil/ Quinoa rouge/ Chou rouge/ Betteraves rouges/ Oignons rouges/ Poires  38€
Boeuf maturé... 38€
Turbot/ Câpres/ Salicorne/ Ciboulette/ Citron/ Amandes  32€
Sole/ Fenouil/ Citron vert  32€

Desserts

Pistache/ Basilic/ Pommes/ Chocolat blanc/ Matcha  11€
Chocolat/ Noix de Pécan/ Passion  11€
Pain perdu/ Pommes/ Coings/ Cidre  11€

Préparations de fromage de la petite ferme.  13€

En remplacement d'un dessert 6,5€

Sur demande, notre sommelier vous propose un accord mets et vin de qualité au verre.

AGATHOPEDE – The restaurant

Les plats à la carte ne sont pas disponibles les 24/12, 31/12 et weekend de Saint-Valentin 

Dirigé par le jeune Chef Carl Gillain, l’Agathopède tire son nom d’une confrérie namuroise, antique et secrète, du 19è siècle qui abordait les innovations dans la cuisine de jadis, et dont faisait partie l’illustre Félicien Rops ainsi que la noblesse de l’époque. Plus précisément, les associations et présentations que le Chef namurois soumet à ses convives sont surprenantes mais néanmoins fidèles au concept de l’hôtel, résolument décalées.