A la carte

Entrées

Saint Jacques/ Chou vert/ Yuzu/ Lard soufflé/ Chou rave
Chou fleur/ Noisettes du Piémont/ Mâche/ Truffe   (supp truffes 10€)
Cabillaud/ Beurre de homard/ Estragon/ Navets
La pomme de terre... au caviar: 20g  48€,  30g  70€
La pomme de terre... à la truffe noire  45€

Plats

Turbot/ Câpres/ Citron/ Amandes/ Salicorne/ Ciboulette  34€
Sole/ Fenouil/ Citron  34€
Pigeonneau/ Foin/ Betterave/ Kalamansi/ Samossa 32€
Bœuf maturé... 38€

Desserts

Citron/ Passion  11€
Chocolat/ Cacahuètes/ Pop corn  11€
Pistache/ Matcha/ Basilic/ Chocolat blanc/ Pommes 11€
Les préparations de fromage de la petite ferme: 13€

 

En remplacement d'un dessert 6,5€

Sur demande, notre sommelier vous propose un accord mets et vin de qualité au verre.

AGATHOPEDE – The restaurant

Les plats à la carte ne sont pas disponibles les 24/12, 31/12 et weekend de Saint-Valentin 

Dirigé par le jeune Chef Carl Gillain, l’Agathopède tire son nom d’une confrérie namuroise, antique et secrète, du 19è siècle qui abordait les innovations dans la cuisine de jadis, et dont faisait partie l’illustre Félicien Rops ainsi que la noblesse de l’époque. Plus précisément, les associations et présentations que le Chef namurois soumet à ses convives sont surprenantes mais néanmoins fidèles au concept de l’hôtel, résolument décalées.