A la carte

Entrées :

Bœuf maturé/ Koshi i Kari/ Ponzu/ Sésame/ Wakamé       24€

Plie/ Crevettes grises/ Pommes de terre/ Curry/ Poireaux/ Cornichons  24€ 

Langoustine/ Pommes/ Céleri rave/ Verveine       32€

La pomme de terre … au caviar:      20g 48€, 30g 70€

La pomme de terre … à la truffe noire:        45€

Plats :

Canard/ Kimchi/ Mangue/ Carottes/ Gingembre     30€

Turbot/ Câpres/Citron/ Amandes/ Salicorne/ Ciboulette    35€

Sole/ Fenouil/ Citron     35€

Bœuf maturé...      38€

Desserts :

Carottes/ Violettes    11€

Chocolat chaud/ Vanille/ Noisettes    11€

Pistache/ Matcha/ Basilic/ Chocolat blanc/ Pommes  11€

Les préparations de fromages de la petite ferme   13€

En remplacement d'un dessert    6,5€