A la carte

 
   
 
   

Entrées :

Raviole ouverte de tourteau et céleri rave/ Ecume de crustacés à la bergamote - 26€

Œuf parfait/ Oignons/ Champignons/ Croutons/ Parmesan - 21€

Saint-Jacques rôties/ Porc confit/ Choux fleurs crus et cuits/ Beurre noisette/ Noisette - 26€

Autour du caviar - 20g 50€, 30g 70€

Plats :

Canard de Barbarie/ Navets/ Agrumes - 30€

Sole/ Fenouil/ Citron - 36€

Turbot/ Salicorne/ Ciboulette/ Citron/ Amandes/ Câpres - 38€

Bœuf Maturé… - 38€ 

Desserts :

Coco/Passion - 11€

Riz au lait à l’amaretto/ Spéculoos - 11€

Notre version de la dame blanche - 11€

Les préparations de fromages de la petite ferme - 13€

En remplacement d'un dessert - 6,5€

AGATHOPEDE – The restaurant

Dirigé par le jeune Chef Carl Gillain, l’Agathopède tire son nom d’une confrérie namuroise, antique et secrète, du 19è siècle qui abordait les innovations dans la cuisine de jadis, et dont faisait partie l’illustre Félicien Rops ainsi que la noblesse de l’époque. Plus précisément, les associations et présentations que le Chef namurois soumet à ses convives sont surprenantes mais néanmoins fidèles au concept de l’hôtel, résolument décalées.