A la carte

Entrées :

Betterave en carpaccio/ Holstein/ Fromage blanc aux herbes/ Saté de Chine/ Tuiles de pain - 22€

Homard bleu/ Groseilles à maquereau/ Dashi fumé/ Ficoïde glaciale/ Petits pois/Gel de citron vert - 45€

Gnocchis/ Abricots/ Girolles/ Verveine/ Jus de volaille - 24€

La pomme de terre et caviar - 20g 50€, 30g 70€ 

Plats :

Dos de cabillaud/ Chou de Savoie/ Coquillages/ Pomme de terre aux algues - 28€

Turbot sauvage/ Câpres/ Citron vert/ Ciboulette - 38€

Grosse sole de petite pêche/ Fenouil/ Citron vert - 36€

Bœuf Maturé… - 38€ 

Desserts :

Framboise/ Yuzu - 11€

Chocolat/ Cerise - 11€

Notre version de la dame blanche - 11€

Les préparations de fromages de la petite ferme - 13€

En remplacement d'un dessert - 6,5€

AGATHOPEDE – The restaurant

Dirigé par le jeune Chef Carl Gillain, l’Agathopède tire son nom d’une confrérie namuroise, antique et secrète, du 19è siècle qui abordait les innovations dans la cuisine de jadis, et dont faisait partie l’illustre Félicien Rops ainsi que la noblesse de l’époque. Plus précisément, les associations et présentations que le Chef namurois soumet à ses convives sont surprenantes mais néanmoins fidèles au concept de l’hôtel, résolument décalées.