A la carte

Entrées

Asperges blanches de Malines/ Herbes fraiches/ Oeufs aérés/ Foin/ Olives.  20€
Rouget/ Polenta poêlée au piment d'Espelette/ Kimchi/ Jus au Gochujang/ Poivrons brûles 22€
Pommes de terre/Caviar belge 45€ 20g    65€ 30g
Tartelettes de langoustines/ citron caviar/ chou rave/ crème de bisque 24€

Plats

Boeuf maturé...    38€
Turbot/ Salicorne/ ciboulette/ câpres/ citron 32€
Sole/ Fenouil/ Citron 32€
Entrecôte de veau belge/ Petits pois/Fèves/ Pommes de terre aux morilles/ Ail des ours 30€

Desserts

Choux fleur/ coco  11€
Faisselle/ Céleri branche/ Fenouil/ Pâte sucrée/Aneth.   11€
Dulcey/ Cacahuètes/ Caramel/ Mangue vinaigrée.    11€
Les préparations de fromages de la petite ferme   13€

 

Sur demande, notre sommelier vous propose un accord mets et vin de qualité au verre.

AGATHOPEDE – The restaurant

Les plats à la carte ne sont pas disponibles les 24/12, 31/12 et weekend de Saint-Valentin 

Dirigé par le jeune Chef Carl Gillain, l’Agathopède tire son nom d’une confrérie namuroise, antique et secrète, du 19è siècle qui abordait les innovations dans la cuisine de jadis, et dont faisait partie l’illustre Félicien Rops ainsi que la noblesse de l’époque. Plus précisément, les associations et présentations que le Chef namurois soumet à ses convives sont surprenantes mais néanmoins fidèles au concept de l’hôtel, résolument décalées.