Gault & Millau Belux 2016 - 15/20

— 11-12-2015

L’avis de Gault&Millau sur le restaurant L'Agathopède 15/20

Voilà plus de deux ans que Carl Gillan a déposé ses couteaux dans ce superbe hôtel namurois et cela lui a plutôt bien réussi. Il a su imposer son style culinaire particulier mêlant les techniques, les saveurs et les accords pour offrir aux convives un moment d’exception bien loin des boulettes sauce tomate qu’on retrouve dans la majorité des hôtels et dans certains établissements namurois. Tout commence par un oignon brûlé au café avant de plonger sur un œuf cuit à 63C° dont le jaune coulant offre une belle harmonie avec le foie gras râpé. Pour suivre, une plie aux crevettes grises et beurre noisette suivie d’un black angus, trompettes de la mort et riz noir parfaitement cuits. La surprise, agréable, vient de cette association entre le chou-fleur, la confiture de lait et noix de coco pour clore. L’ensemble nous prouve que le jeune chef en a encore derrière les couteaux… La 2ème toque est amplement méritée cette année.

Wine and More The Restaurant By Agathopède

— 25-06-2015

Wine and MoreWine and More

Wine and more by Agathopède – Distance par rapport au Royal Snail :  3.9 km 

Bar à vins · Restaurant bistronomique · Vins et vignobles

Deuxième restaurant sur l'idée bistronomique de notre Chef Carl Gillain, Wine and More propose une cave à vin comptant plus de 800 références et 20.000 bouteilles.

Un établissement sur mesure pour les épicuriens.

Adresse: Chaussée de Marche 496, Erpent

081/35.43.69

La carte: http://www.wineandmore.be/

Splendia

— 21-05-2015
Notre établissement est partenaire Splendia depuis ce 20/05/15.

Agathopède - The Business Lunch

— 01-12-2014

L' Agathopède vous propose le midi, du lundi au vendredi et selon arrivage, sa formule Business Lunch. Menu 2 ou 3 services (24€/29€).

Le Lunch de cette semaine ici ...

Design Hotel

— 31-10-2013

The Royal Snail Hotel est le second hôtel en Belgique membre de " Design Hotels ".